قال اخصائي سلامة وجودة الغذاء، فهد السعيد، إن البروتينات الحيوانية أفضل من النباتية، لاحتوائها على أحماض أمينية بنسبة أكبر.
وأوضح أخصائي الغذاء –عبر حسابه بموقع تويتر- أن البروتينات الحيوانية تعتبر ذات جودة أعلى، لأنها تحتوي على نسب أعلى من الأحماض الأمينية الأساسية مقارنة بالبروتينات النباتية.
وأضاف أخصائي الغذاء أن الأحماض الأمينية الأساسية، لا يستطيع الجسم تصنيعها، ويجب الحصول عليها من مصدر غذائي (حيواني – نباتي).
وتابع قائلا إن عدد الأحماض الأمينية الأساسية، تسعة، ويمكن الحصول عليها من مصادر حيوانية مثل البيض.
