قدمت وزارة الصحة في منشور توعوي وجهته للمعتمرين، 9 إرشادات للوقاية من التسمم الغذائي، بينها ما يتعلق بالنظافة سواء بالنسبة إلى البدن والأواني المستخدمة أو نظافة الطعام نفسه، وبينها ما يتعلق بالطعام والتعامل معه وتخزينه.
وتضمنت نصائح الوزارة لتجنب التسمم الغذائي ما يلي:
-
ضرورة غسل اليدين قبل وبعد الأكل
-
غسل اليدين جيداً بعد قضاء الحاجة
-
غسل الأواني المستخدمة في إعداد الطعام
-
غسل الفواكه والخضر جيداً قبل تناولها.
-
عدم ترك الطعام مكشوفاً
-
التأكد من تاريخ صلاحية الأغذية
-
تجنب شراء الأطعمة من الباعة المتجولين
-
حفظ الطعام في الثلاجة
-
تجنب تخزين الطعام المطهي فترة طويلة.
